Kontrolle

Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser!

 

Als anerkannter EU-Betrieb unterliegen wir ständigen Kontrollen. Neben den täglichen Überprüfungen durch den zuständigen Landesveterinär, führen wir ständig Eigenkontrollen nach dem HACCP-Konzept durch. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) regelt die eigenen betriebsinternen Kontrollen zur Überwachung der Qualität der hergestellten oder verwendeten Lebensmittel. Die Kontrollen und deren Dokumentation gehören zum aktiven Verbraucherschutz, um einer
eventuellen Gefährdung der Lebensmittel – beispielsweise durch Verunreinigungen – vorzubeugen. Auch die tägliche Hygiene unterliegt dem HACCP-Konzept, die auf allen Stufen unserer Produktion oberste Priorität hat. In unserer Produktionsstätte in Leonding kommen daher neueste Hygiene-Technologien zum Einsatz – von der Hygieneschleuse bis zur hochmodernen Kistenwaschanlage!